ЗакускиСало

Сало в рассоле

10
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Сало в рассоле

Сегодня мы приготовим очень вкусную и ароматную закуску - сало в рассоле. Для создания этого блюда вам понадобится три дня, но активные ваши действия займут примерно 30 минут свободного времени. Ведь вам сначала нужно будет нарезать сало, затем сварить рассол. Заправить рассолом и специями все сало и оставить его настаиваться в течение 3 суток.

Полученная закуска имеет удивительный аромат, ведь лавровый лист, чесночок и смесь перцев имеют гармоничное сочетание с салом. Это просто фантастика, но закуска, действительно, получится непревзойденной. Она станет украшением любого праздничного застолья и мгновенно исчезнет с тарелки.

Ингредиенты

Вода1 л.
Соль150 г.
Сало1 кг.
Лавровый листПо вкусу
ЧеснокПо вкусу
Смесь 5 перцевПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно разрезать на небольшие кусочки все сало.

cook step
2

Теперь нам понадобится кастрюлька. В нее вливаем один литр воды и всыпаем сюда 8 столовых ложек соли. Варим воду примерно 3 минуты, пока она полностью вся не растворится.

cook step
3

Далее все кусочки нужно сложить в контейнер или в банку.

cook step
4

Для того, чтобы сало было максимально ароматным, к нему всыпаем кусочки чеснока, смесь перцев, а также лавровый лист.

cook step
5

Теперь сало нужно залить рассолом. Если у вас жесткое сало, то можно сразу и горячей жидкостью заливать. Если оно более мягкое, то стоит подождать, пока рассол немного остынет.

cook step
6

Слегка перемешиваем рассол со специями, накрываем емкость крышкой Охлаждаем сало сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 2-3 дня.

cook step
7

Через указанное время нарезаем сало тоненькими кусочками и выкладываем его на тарелку или доску для закуски. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты