Соленое сырное суфле в духовке

4.5

Виктория Попин

Виктория ПопинВсе рецепты повара

Сырное суфле может быть как сладким - на основе мягкого творога, и соленым - на основе твердого сыра. Соленое сырное суфле - это отличный вариант вкусной закуски и небанального блюда, которое приятно удивит ваших родных. Но для того, чтобы блюдо имело воздушную нежную текстуру, обязательно следует использовать хорошо взбитые белки.

Ингредиенты

Яйца2 шт

Белок3 шт

Молоко180 мл

Сыр твердый100 г

Пшеничная мука "АТТА"30 г

Крахмал1 ч. л.

Соль1\2 ч. л.

Сыр твердый30 г

Приготовление

Духовку разогреть до 200 градусов. Белки взбить с солью до плотных пиков.

В яйцах отделить белки от желтков. И продолжая взбивать белки, добавить постепенно желтки. Муку смешать с крахмалом и добавить к массе, перемешать лопаткой. Добавить также натертый сыр.