Суфле из тыквы

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Суфле из тыквы имеет нежную текстуру, аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Мы поделимся с вами простым рецептом данного блюда. Вам потребуется следовать каждому шагу рецепта, и результат превзойдет ваши ожидания! Запекать такое суфле можно в любых формах. Но мы рекомендуем использовать небольшие керамические формы, которые хорошо держат тепло и суфле не будет быстро опадать. Осваивайте новый рецепт и наслаждайтесь результатом!

Ингредиенты

Тыква100 г.

Масло сливочное100 г.

Пшеничная мука40 г.

Молоко150 мл

Яйца3 шт.

Сахар1 ст. л.

Крахмал5 г.

Соль1 щепотка

Приготовление

Для начала необходимое количество тыквы нужно очистить и нарезать кусочками.

Далее необходимо приготовить пюре из тыквы. Вы можете отварить ее или запечь (на ваше усмотрение) и измельчить с помощью блендера.

Формочки обязательно нужно подготовить. Смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром.

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Постоянно помешивая, доводим до кипения и выключаем огонь.

Далее вливаем теплое молоко и взбитые вилкой белки. Перемешиваем до однородности.

Теперь в массу выкладываем тыквенное пюре и смешиваем компоненты.

Белки взбиваем до пиков и всыпаем к ним крахмал и сахар. Теперь взбитые белки отправляем к тыквенной массе. Аккуратно все перемешиваем лопаткой снизу вверх.