![Суфле из тыквы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/13/screenshot91.jpg?size=636x424)
Суфле из тыквы имеет нежную текстуру, аппетитный золотистый цвет и приятный аромат. Мы поделимся с вами простым рецептом данного блюда. Вам потребуется следовать каждому шагу рецепта, и результат превзойдет ваши ожидания! Запекать такое суфле можно в любых формах. Но мы рекомендуем использовать небольшие керамические формы, которые хорошо держат тепло и суфле не будет быстро опадать. Осваивайте новый рецепт и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты
Тыква100 г. |
Масло сливочное100 г. |
Пшеничная мука40 г. |
Молоко150 мл |
Яйца3 шт. |
Сахар1 ст. л. |
Крахмал5 г. |
Соль1 щепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot113.jpg)
Для начала необходимое количество тыквы нужно очистить и нарезать кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot210.jpg)
Далее необходимо приготовить пюре из тыквы. Вы можете отварить ее или запечь (на ваше усмотрение) и измельчить с помощью блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot39.jpg)
Формочки обязательно нужно подготовить. Смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot410.jpg)
На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Постоянно помешивая, доводим до кипения и выключаем огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot510.jpg)
Далее вливаем теплое молоко и взбитые вилкой белки. Перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot610.jpg)
Теперь в массу выкладываем тыквенное пюре и смешиваем компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot77.jpg)
Белки взбиваем до пиков и всыпаем к ним крахмал и сахар. Теперь взбитые белки отправляем к тыквенной массе. Аккуратно все перемешиваем лопаткой снизу вверх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot86.jpg)
Суфле можно перекладывать в формочки и выпекать. Времени потребуется 15-20 минут. Духовка должна быть разогрета до 180°С.