Террин из индейки

Через мясорубку прокрутите филе индейки и высыпьте его в миску. Добавьте туда яйца, мягкий творог. Посолите и поперчите по своему вкусу, а затем хорошенько перемешайте.

Мелкими кубиками необходимо нарезать болгарский перец, а три веточки петрушки мелко измельчите. Добавьте все к фаршу вместе с рубленым чесноком.

Натрите сыр на крупной терке, смешайте с натуральным йогуртом или сметаной. Также добавьте измельченный чеснок, щепотку соли и паприки.

Возьмите форму для запекания и застелите ее фольгой. Выложите первый слой фарша и плотно утрамбуйте его. Сверху разложите брокколи.

Аналогичным образом выложите остаток фарша и плотно раскатайте, чтобы внутри не осталось воздуха. Верхушку смажьте сырным соусом.

Посыпьте террин тертым сыром и отправьте в духовку на 45-50 минут. Ее нужно предварительно разогреть до 180 градусов.

Достаньте из духовки и остудите при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник еще на 2 часа. Подавайте к столу в качестве холодной закуски.