Твердый сыр в микроволновке

Выбирать нужно именно домашний сыр, магазин не подойдет. Сыр поместить в микроволновку на 3 минуты.

Вынуть, перемешать. Снова отправить в микроволновку на 2-3 минуты. Так повторить 2-3 раза.

Должно отделиться много жидкости.

Процедить через сито, застеленное марлей. Оставить на время, чтобы жидкость полностью стекла.

Вернуть сыр в миску, добавить соль, соду, яйцо.

Сбить все блендером.

Добавить масло, хорошо взбить снова и отправить еще раз в микроволновку. На этом этапе можно добавить специи и начинки по вкусу.

Каждые 2 минуты помешиваем, чтобы масса нагревалась равномерно.

Должна образоваться тягучая горячая однородная масса. Перегреть творог невозможно. Можно добавить немного куркумы и черного тмина.

Чтобы проверить, достаточно ли расправился творог, нужно взять кусочек и полипить пальцами – шарик из творога не должен крошиться.

Готовую массу быстро выложить в пластиковые контейнеры.

Хорошо утрамбовать.

Полностью охладить, вынуть из емкостей

Можно есть