Закуски

Универсальная мясная подлива

40
Мария Михальченко
Мария Михальченко
Мария МихальченкоВсе рецепты повара
Универсальная мясная подлива

Всем известно, что подлива – это удачное дополнение ко многим блюдам: кашам, макаронам, картофельному пюре. И чаще всего ее готовят с мясом, ведь именно так она получается по-особому сытной и вкусной.

Ингредиенты

Мясо500-750 г
Вода1, 5 л
Морковь1 шт
Лук1 шт
Масло сливочное30 г
Пшеничная мука "АТТА"3 ст.л.
Томатная паста70 г
Помидор100 г
Болгарский перец50 г
Сольпо вкусу
Перец черный крупного помолапо вкусу
Зеленьпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Измельчить лук.

cook step
2

Одну часть моркови натереть на мелкой стороне терки, другую - на крупной.

cook step
3

Мясо порезать и обжарить на сливочном масле до готовности.

cook step
4

Переложить мясо в кастрюлю с кипящей водой.

cook step
5

Обжарить лук на сливочном масле до золотистости.

cook step
6

Добавить к луку муку. Жарить 2-3 минуты.

cook step
7

Лук добавить к мясу.

cook step
8

Добавить морковь и томатную пасту. Посолить и перемешать. Варить 20-25 минут.

cook step
9

Добавить порезанные помидоры и перец. Готовить 15 минут.

cook step
10

Добавить перец и зелень.

Похожие рецепты

Все рецепты