Гречаники с подливой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Такое блюдо отлично сочетается с различными гарнирами. Только представьте, как идеально будут гармонировать во вкусовом плане гречаники с макаронными изделиями, рисом или картофельным пюре. Сочные, с выраженным вкусом, гречаники с подливой дополнят данные виды гарниров, и украсят ваш стол. Главное, что такое блюдо можно подавать как для обычного семейного ужина, так и для гостевого стола.

Ингредиенты

Фарш свиной500-600 гр.

Гречка отварная2 ст.

Яйца2 шт.

Лук2 шт.+2 шт.

Соль0,5 ч.л.

Перец1/4 ч.л.

Томатная паста2 ст.л.

Сахар1 ч.л.

Пшеничная мука1 ст.л.

Вода1-1,5 ст.

Приготовление

Лук чистим, моем и перемалываем на блендере.

Лук выкладываем в фарш, добавляем отварную гречку, яйца, специи и соль. Все тщательно перемешиваем.

Теперь формируем наши гречаники. С помощью ложки мы отмериваем количество фарша, и вручную делаем овальные котлетки.

Сформированные тефтели обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которую мы добавили растительное масло.

Готовим подливу для гречаников. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. К обжаренному луку добавляем томатную пасту, 0,5 ст.л. муки, 1 ст. горячей воды. Посолим и перчим по вкусу, добавим сахар. Соус необходимо довести до кипения.