Финский черничный пирог со сметаной: пошаговый рецепт

В Украине сейчас начался сезон черники – вкусной и очень полезной ягоды, которая является природным антиоксидантов, но выбирать ее нужно на рынках и в магазинах с особой осторожностью. Приготовить из нее можно множество вкусных блюд, начиная от мороженого и заканчивая варениками и пирогами, или просто есть в свежем и замороженном виде.

Редакция FoodOboz подготовила для вас вкусный рецепт финского черничного пирога со сметанной заливкой.

Ингредиенты для теста:

• ржаная мука 100 г

• пшеничная мука 100 г

• сахар – 100 г

• яйца – 1 шт.

• сливочное масло – 100 г

• соль – щепотка

Видео дня

Начинка и заливка:

• черника – 250 г

• жирная сметана – 250 мл

• сахар – 100 г

• яйца – 1 шт.

• ваниль – щепотка

Способ приготовления:

1. Просейте 2 вида муки и соедините, добавьте сахар, соль, мягкое сливочное масло, хорошо разомните до однородности.

2. Добавьте яйцо и хорошо вымешайте до эластичности.

3. Выложите готовое тесто в форму так, чтобы были бортики и отправьте в духовку на 15 минут при 180 С.

4. Ягоды помойте, высушите и выложите ровным слоем на готовую основу для пирога.

5. Заливка: смешайте сметану с сахаром, добавьте яйцо, ваниль и хорошо взбейте до однородности.

6. Залейте пирог сметанной смесью и основа отправьте в духовку на 20 минут при 180-190 С.

Пирог лучше подавать остывшим, так вам удастся его без проблем красиво порезать.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить диетические сырники без муки и сахара на завтрак.

Судья "МастерШеф", кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась идеальным рецептом ягодного крамбла без грамма муки и сахара, который точно станет вашим любимым угощением.