Финский черничный пирог со сметаной: пошаговый рецепт

Черничный пирог со сметаной

В Украине сейчас начался сезон черники – вкусной и очень полезной ягоды, которая является природным антиоксидантов, но выбирать ее нужно на рынках и в магазинах с особой осторожностью. Приготовить из нее можно множество вкусных блюд, начиная от мороженого и заканчивая варениками и пирогами, или просто есть в свежем и замороженном виде.

Редакция FoodOboz подготовила для вас вкусный рецепт финского черничного пирога со сметанной заливкой.

Домашний пирог с черникой и сметанной заливкой

Ингредиенты для теста:

  • ржаная мука 100 г

  • пшеничная мука 100 г

  • сахар – 100 г

  • яйца – 1 шт.

  • сливочное масло – 100 г

  • соль – щепотка

Видео дня

Начинка и заливка:

  • черника – 250 г

  • жирная сметана – 250 мл

  • сахар – 100 г

  • яйца – 1 шт.

  • ваниль – щепотка

Способ приготовления:

  1. Просейте 2 вида муки и соедините, добавьте сахар, соль, мягкое сливочное масло, хорошо разомните до однородности.

  2. Добавьте яйцо и хорошо вымешайте до эластичности.

  3. Выложите готовое тесто в форму так, чтобы были бортики и отправьте в духовку на 15 минут при 180 С.

  4. Ягоды помойте, высушите и выложите ровным слоем на готовую основу для пирога.

  5. Заливка: смешайте сметану с сахаром, добавьте яйцо, ваниль и хорошо взбейте до однородности.

  6. Залейте пирог сметанной смесью и основа отправьте в духовку на 20 минут при 180-190 С.

Пирог лучше подавать остывшим, так вам удастся его без проблем красиво порезать.

Черничный пирог

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить диетические сырники без муки и сахара на завтрак.

Судья "МастерШеф", кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась идеальным рецептом ягодного крамбла без грамма муки и сахара, который точно станет вашим любимым угощением.

Сейчас мы готовим

Все рецепты