Фінський чорничний пиріг зі сметаною: покроковий рецепт

Чорничний пиріг зі сметаною

В Україні зараз почався сезон чорниці – смачної та дуже корисної ягоди, яка є природним антиоксидантом, але вибирати її потрібно на ринках і в магазинах з особливою обережністю. Приготувати з неї можна безліч смачних страв, починаючи від морозива і закінчуючи варениками й пирогами, або просто їсти в свіжому та замороженому вигляді.

Редакція FoodOboz підготувала для вас смачний рецепт фінського чорничного пирога зі сметанною заливкою.

Домашній пиріг з чорницею і сметанною заливкою

Інгредієнти для тіста:

  • житнє борошно 100 г

  • пшеничне борошно 100 г

  • цукор – 100 г

  • яйця – 1 шт.

  • вершкове масло – 100 г

  • сіль – дрібка

Відео дня

Начинка й заливка:

  • чорниця – 250 г

  • жирна сметана – 250 мл

  • цукор – 100 г

  • яйця – 1 шт.

  • ваніль – дрібка

Спосіб приготування:

  1. Просійте 2 види борошна та з'єднайте, додайте цукор, сіль, м'яке вершкове масло, добре розімніть до однорідності.

  2. Додайте яйце і добре вимішайте до еластичності.

  3. Викладіть готове тісто у форму так, щоб були бортики, й відправте в духовку на 15 хвилин при 180 С.

  4. Ягоди помийте, висушіть і викладіть рівним шаром на готову основу для пирога.

  5. Заливка: змішайте сметану з цукром, додайте яйце, ваніль і добре збийте до однорідності.

  6. Залийте пиріг сметанною сумішшю і знову відправте в духовку на 20 хвилин при 180-190 С.

Пиріг краще подавати остиглим, так вам вдасться його без проблем красиво порізати.

Чорничний пиріг

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати дієтичні сирники без борошна й цукру на сніданок.

Суддя "МайстерШеф", кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилася ідеальним рецептом ягідного крамбла без грама муки й цукру, який точно стане вашим улюбленим частуванням.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти