Домашнє полуничне морозиво: 2 покрокових рецепти

Хто ж не любить охолоджуюче, в міру солодке і ароматне полуничне морозиво, особливо в спекотні літні дні. І нехай вас не лякає сам процес приготування, адже він просто елементарний, а як результат, ви отримаєте смачне частування, яке чудово врятує від спеки.

Відео дня

Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 простих рецепти домашнього полуничного морозива, але ягоди можна замінити на свої улюблені, смак від цього не зіпсується.

1. Полуничне морозиво з м'ятою на заварній основі

Інгредієнти:

• свіжа полуниця – 500 г

• молоко – 130-150 мл

• жирні вершки 33% – 500 мл

• цукор – 150 г

• яєчні жовтки – 3 шт.

• м'ята – 1 гілочка

Спосіб приготування:

1. Збийте жовтки з цукром до однорідності, додайте молоко та знову збийте.

2. Поставте готову яєчну суміш у скляній мисці на водяну баню, варіть близько 10 хвилин до повного загустіння, обов'язково весь цей час ретельно помішуйте, щоб вийшов заварний крем без грудочок. Зніміть з вогню і дайте йому повністю охолонути.

3. Помийте полуницю, обов'язково видаліть плодоніжки, перетріть через сито так, щоб вийшло однорідне рідке пюре.

4. З'єднайте остиглий крем і полуничне пюре, добре перемішайте.

5. В окремій мисці збийте добре вершки та додайте в заварну полуничну суміш, дуже акуратно перемішайте.

6. Подрібніть м'яту й також висипте туди, вона надасть ще більше свіжості десерту.

7. Перекладіть готову суміш у підходящий посуд і поставте в морозилку на добу. Щогодини варто його діставати й добре перемішувати, щоб не було льоду.

Перед подаванням морозиво можна полити улюбленим джемом або шоколадом, а також додати горішки.

2. Домашнє морозиво з полуницею та згущеним молоком

Інгредієнти:

• полуниця – 400 г

• згущене молоко – 150 г

• жирні вершки – 200 мл

• цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте і почистьте від плодоніжок полуницю, відправте в блендер, присипте цукровою пудрою і збийте до однорідності.

2. У полуничну однорідну масу додайте згущене молоко та перемішайте.

3. Опісля – влийте вершки й знову збийте 1-2 хвилини.

4. Перелийте готове морозиво в морозивниці та поставте на 3-5 годин у морозилку.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачне домашнє варення з жимолості, як його правильно зберігати й консервувати.

Як приготувати вдома пікантне гаспачо з томатами, полуницею та сиром так, щоб воно було смачним.

Фіналіст чемпіонату України з лате-арту Владислав Іващенко поділився порадами, як вибрати якісне й корисне рослинне молоко в магазині, на що звернути увагу передусім.