Домашнє полуничне морозиво: 2 покрокових рецепти

Домашнє полуничне морозиво

Хто ж не любить охолоджуюче, в міру солодке і ароматне полуничне морозиво, особливо в спекотні літні дні. І нехай вас не лякає сам процес приготування, адже він просто елементарний, а як результат, ви отримаєте смачне частування, яке чудово врятує від спеки.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 простих рецепти домашнього полуничного морозива, але ягоди можна замінити на свої улюблені, смак від цього не зіпсується.

1. Полуничне морозиво з м'ятою на заварній основі

Морозиво з м'ятою та полуницею

Інгредієнти:

Відео дня
  • свіжа полуниця – 500 г

  • молоко – 130-150 мл

  • жирні вершки 33% – 500 мл

  • цукор – 150 г

  • яєчні жовтки – 3 шт.

  • м'ята – 1 гілочка

Спосіб приготування:

  1. Збийте жовтки з цукром до однорідності, додайте молоко та знову збийте.

  2. Поставте готову яєчну суміш у скляній мисці на водяну баню, варіть близько 10 хвилин до повного загустіння, обов'язково весь цей час ретельно помішуйте, щоб вийшов заварний крем без грудочок. Зніміть з вогню і дайте йому повністю охолонути.

  3. Помийте полуницю, обов'язково видаліть плодоніжки, перетріть через сито так, щоб вийшло однорідне рідке пюре.

  4. З'єднайте остиглий крем і полуничне пюре, добре перемішайте.

  5. В окремій мисці збийте добре вершки та додайте в заварну полуничну суміш, дуже акуратно перемішайте.

  6. Подрібніть м'яту й також висипте туди, вона надасть ще більше свіжості десерту.

  7. Перекладіть готову суміш у підходящий посуд і поставте в морозилку на добу. Щогодини варто його діставати й добре перемішувати, щоб не було льоду.

Перед подаванням морозиво можна полити улюбленим джемом або шоколадом, а також додати горішки.

2. Домашнє морозиво з полуницею та згущеним молоком

Полуничне морозиво зі згущеним молоком

Інгредієнти:

  • полуниця – 400 г

  • згущене молоко – 150 г

  • жирні вершки – 200 мл

  • цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте і почистьте від плодоніжок полуницю, відправте в блендер, присипте цукровою пудрою і збийте до однорідності.

  2. У полуничну однорідну масу додайте згущене молоко та перемішайте.

  3. Опісля – влийте вершки й знову збийте 1-2 хвилини.

  4. Перелийте готове морозиво в морозивниці та поставте на 3-5 годин у морозилку.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачне домашнє варення з жимолості, як його правильно зберігати й консервувати.

Як приготувати вдома пікантне гаспачо з томатами, полуницею та сиром так, щоб воно було смачним.

Фіналіст чемпіонату України з лате-арту Владислав Іващенко поділився порадами, як вибрати якісне й корисне рослинне молоко в магазині, на що звернути увагу передусім.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти