Апельсиновый ликер на водке

Для начала нам нужно снять цедру двух лимонов используя мелкую терку, снимаем только оранжевую часть.

Апельсины разрезать пополам и выдавить из них сок.

Возьмите кастрюлю, налейте в нее полученный апельсиновый сок и добавьте натертую цедру. Кастрюлю поставьте на плиту и включите огонь. Сок нужно довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Выключаем огонь и даем соку остыть до комнатной температуры.

Когда сок с цедрой остынет, налейте его в банку и туда же добавьте водку. Накройте крышкой и поставьте в темное место для настаивания на три-четыре дня.

Через три дня смесь процедите через сито, в ликер не должны попасть мелкие кусочки цедры или мякоти.

Возьмите кастрюлю, насыпьте в нее сахар и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на огонь, когда сироп закипит, варите его одну-две минуты. Затем плиту выключите и остудите сироп до комнатной температуры, добавьте его в апельсиновый сок с водкой и перемешайте.

Готовый ликер перелейте в бутылку, закройте крышкой и дайте настояться не менее одного месяца, можно дольше. Апельсиновый ликер готов. Наслаждайтесь насыщенным и сладким вкусом апельсинов.