Ликер "Куантро" классический

4.5

Дмитрий Гайдук

Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара

«Куантро» – это оригинальный испанский напиток, который приобрел популярность практически во всем мире. Сегодня мы приготовим этот ликер по классическому рецепту, поэтому наш «Куантро» будет иметь фантастический цитрусовый вкус, прозрачный цвет, а также оригинальный цветочно-фруктовый аромат..

Ингредиенты

Цедра апельсина высушенаяс двух апельсинов

Цедра грейпфрута высушеннаяс 1 грейпфрута

Специипо вкусу

Спирт0,5 л

Цена:низкая

Приготовление

Сначала нам нужно подготовить все компоненты. Нам, в частности, понадобится 70% спирт, гвоздика (можно брать еще другие специи), а также сушеная цедра апельсина и грейпфрута. Цедра обязательно должна быть без белых частей.

Теперь берем чистую банку. Высыпаем сюда цедру и специи и заливаем все спиртом.

Закрываем банку крышкой, взбалтываем и ставим в темное теплое место на 5 дней.

Через указанное время настой нужно отфильтровать с помощью марли.

Полученный настой смешиваем с 250 мл воды и ставим на перегон.

Перегоняем наш раствор дважды. Крепость напитка должна быть 68%.

После этого приготовим сироп из 150 г воды и трех столовых ложек сахара. Смешиваем сироп с настойкой. Тщательно все перемешиваем и даем настояться 2-3 дня.