МоваЯзык
Главная Блоги

Блюда из апельсина

Фруктовый салат с йогуртом
Бывают моменты, когда нам хочется чего-то вкусненько-сладенького, а готовить какие-то изысканные десерты ну просто нет ни времени, ни сил. Вы можете найти выход из этой ...
Апельсиновые маффины
Небольшие мучные изделия - маффины - очень вкусная выпечка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Они бывают разных вкусов. Все зависит только от собственных ...
Торт-суфле без выпечки
Торт-суфле без выпечки - это отличный вариант десерта в том случае, если хочется чего-то вкусненько-сладкого, а времени и сил на приготовления просто не хватает. Также ...
Апельсиновый лимонад
Часто, мы покупаем домой какие-то не совсем понятные по составу напитки, потому, что знаете как вам захочется расслабится во время просмотра фильма, и заодно захочется, ...
Апельсиновый конфитюр
Апельсиновый конфитюр, это, пожалуй, один из тех универсальных десертов, которые можно готовить в любое время года. Апельсины тяжело назвать сезонными фруктами, так как ...
Салат с апельсинами и курицей
Одним из самых распространенных салатов, содержащих такой простой, но такой нежный и совершенный ингредиент, является салат с курицей. Практически на каждом столе (как ...

Апельсин

Апельсин - это одно из самых древних растений культивируемых человеком, причем, как для употребления в пищу, так и для лечебных целей. Историки заявляют, что врачи Древнего Египта более двух тысяч лет назад с успехом использовали апельсины для лечения различных заболеваний. Родиной апельсинов считается Китай, где их выращивали задолго до начала нашей эры. Только в пятнадцатом веке апельсины попали в Европу. В наше время апельсины получили активное распространение и выращиваются в тех странах мира, где для этого имеются необходимые климатические условия.

Блюда с апельсином

Апельсин применяется в кулинарии множества стран. При приготовлении горячих блюд и различных десертов используют мякоть, кожуру и сок апельсина. Кисло-сладкие сорта замечательно сочетаются с медом, творогом, овощами, рыбой и мясом. Плоды сладких сортов удачно гармонируют с пряностями, фруктами, орехами, ягодами и выпечкой. Из кожуры апельсина готовят ароматное варенье, настои и апельсиновое масло. Кондитеры используют кожуру апельсина для ароматизации сдобной выпечки. Во Флоренции и Болонье апельсины принято добавлять в ликеры, алкогольные и безалкогольные коктейли. Во Франции очень популярен десерт, приготовленный из засахаренных апельсиновых корок.

Из мякоти плодов апельсина готовят варенье, джемы, мармелад, и получают питательный сок. Кусочки плодов добавляют для аромата и вкуса в глинтвейн и чай. В Бразилии очень популярно блюдо Фейжоада, приготовленное из вяленого мяса, фасоли, с добавлением специй и кусочков апельсина. Португальцы любят готовить овощные салаты с апельсинами и подавать их к блюдам из мяса птицы. В Китае в каждом хорошем ресторане по традиции подают мясо под апельсиновым соусом, где апельсин берет на себя основную роль. Данный ингредиент придает блюду слегка кисловатый, ароматный и необычайно изысканный вкусовой оттенок. В Японии готовят вкуснейшие салаты из морских гребешков и крабов с апельсинами, запекают рыбу под апельсиновым соусом. Итальянцы приправляют свои любимые макаронные блюда пряными подливами, приготовленными с добавлением апельсинового сока. Как видите, во всем мире этот фрукт почитается и активно используется. Благодаря нашим рецептам блюд с апельсинами и Вы сможете приготовить что-то вкусное и оригинальное.