Быстрый компот из айвы с сахаром

4.5

Елена Ленинская

Елена ЛенинскаяВсе рецепты повара

Айва известна не только приятным вкусом и тонким ароматом, но и своими полезными свойствами. Антивирусное действие, ускорение метаболизма, улучшение состояние кожи, укрепление стенок сосудов и нормализация давления, снижение уровня холестерина – и это еще не весь перечень благотворных свойств айвы.

А поскольку еще она обладает противопростудным эффектом, то зимой показана к употреблению. Как приготовить компот из айвы, чтобы быть здоровым круглый год, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Айва1,5 кг

Сахарный песок900 г

Горячая вода7,5 л

Приготовление

Айву хорошенько моем от налета на кожице, разрезаем и очищаем от сердцевины.

Кусочки айвы, нарезанные на ваш вкус, складываем в трехлитровые банки.

Предварительно кипятим воду, заливаем ею банки.

Накрываем банки крышками и оставляем бланшироваться до остывания воды примерно минут на 30. Банки жидкостью наполняем не до самого горлышка, оставляем несколько сантиметров без воды.

Спустя время воду из банок сливаем в кастрюлю, которую ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем в нее сахар и перемешиваем. Даем сиропу покипеть 2-3 минуты и заливаем им банки.