НапиткиКефир

Домашний кефир классический

4
легко
20
Вера Флестер
Вера Флестер
Вера Флестер Все рецепты повара
Домашний кефир классический

Предлагаем приготовить кефир по классическому рецепту. Для того, чтобы приготовить домашний кефир нам понадобится молоко и сметана. Конечно, процесс приготовления не может быть быстрым, так как молоко должно закваситься. Поэтому, мы оставим заквашиваться молоко на одни сутки. Уже спустя это время у вас получится готовый домашний кефир.

Ингредиенты

Молоко1 л
Сметана4 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Для начала, переливаем молоко в кастрюльку.

cook step
2

Ставим кастрюлю с молоком на плиту, нагреваем до образования пены. Снимаем с плиты и перемешиваем.

cook step
3

Остывшее молоко отливаем в стакан (примерно 100 мл).

cook step
4

В отлитое молоко добавляем сметану, перемешиваем.

cook step
5

Молоко, перемешанное со сметаной, добавляем в кастрюлю с оставшимся молоком.

cook step
6

Переливаем заквашенное сметаной молоко в емкость для хранения. Это может быть стеклянная или пластиковая тара.

cook step
7

Оставляем заквашенное молоко в теплом месте под закрытой крышкой на сутки. Также, можно укутать молоко одеялом, или теплым полотенцем, тогда процесс заквашивания будет происходить быстрее.

Готовый кефир получается густым и не кислым.

Похожие рецепты

Все рецепты