Хворост на кефире

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня предлагаем попробовать простой рецепт печенья на основе кефирного недрожжевого теста. Хрустики получаются очень румяными, вкусными и аппетитными. С ними невозможно остановиться, ведь постоянно хочется съесть еще одну штучку. Это отличное дополнение к чаю, вместо печенья из супермаркета. Тесто делается очень просто, а обжаривается хворост всего лишь две минуты. Ваши близкие будут в восторге от этого рецепта.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г.

Кефир250 г.

Сахар3 ст. л.

Яйца1 шт.

Сода1 ч. л.

Соль1/2 ч. л.

Мёд1 ч. л.

Масло сливочное100 г.

Приготовление

Смешайте два яйца, сахар, щепотку соли. Добавьте примерно ложку меда и хорошо перемешайте.

Влейте стакан кефира и взбейте венчиком. Через сито постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.

Когда тесто загустеет, выложите его на присыпанную столешницу. Руками как можно интенсивнее вымешивайте. После этого накройте пищевой пленкой и отложите на полчаса.

Разделите на три-пять частей тесто, раскатайте. Нарежьте тонкими пластинами, а посередине сделайте надрез. С его помощью слепите из каждой полоски спираль.

В разогретую на плите кастрюлю влейте вдоволь подсолнечного масла. Доведите до состояния, когда оно начнет шипеть.

Выложите несколько штучек в кипящее масло и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. После выложите хворост на салфетку, чтобы удалить лишний жир.