МоваЯзык
Главная Блоги

Глинтвейн

Глинтвейн - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Глинтвейн
Поделиться

Глинтвейн - это потрясающий напиток, который при минимальном наборе самых простых специй и цитрусовых подарит вам уникальную игру вкуса и наполнит ваш дом волшебным ароматом. Ни один напиток не согреет так, как это сделает глинтвейн. Самое главное - вы можете регулировать вкус вашего напитка добавляя в него те или иные специи и пряности на ваш вкус. Лимон, яблоко, апельсин, корица, кардамон, гвоздика, список всего что можно использовать для приготовления глинтвейна можно продолжать бесконечно долго. Этот напиток - это не просто коктейль, это настоящий полет фантазии, который никого не оставит равнодушным.

Видео

Ингредиенты

Вино красное сухое 200 мл.

Мёд 1 ч. ложка

Перец душистый 2 шт.

Гвоздика 4 шт.

Бадьян 2 шт.

Кардамон 2 шт.

Цедра апельсина 1-2 ч. ложки

Приготовление

Глинтвейн - Шаг 1 1
Глинтвейн - Шаг 2 2
Глинтвейн - Шаг 3 3
1

В чистый сухой бокал наливаем порцию сухого красного вина. Если вы готовите одну порцию вино лучше наливать сразу в бокал, чтобы вам удобнее было контролировать его количество. Если же вы хотите приготовить две порции глинтвейна, возьмите двойное количество всех ингредиентов, указанных в данном рецепте.

2

Переливаем наше вино з бокала в сотейник или небольшую кастрюлю и ставим на огонь. Ни в коем случае не ставьте вино на сильный огонь и не доводите его до кипения. Вино должно лишь немного нагреться, в противном случае из него улетучится весь алкоголь.

3

Как только вы поставили вино на меленький огонь, добавьте в напиток специи. В нашем случае это бадьян, кардамон, корица, душистый перец и гвоздика. Все специи можно добавлять одновременно, а их количество регулировать исключительно на ваш вкус.

Глинтвейн - Шаг 4 4
Глинтвейн - Шаг 5 5
Глинтвейн - Шаг 6 6
4

Нагреваем вино до 70 градусов. Если у вас нет специального термометра ориентируйтесь по появлению на поверхности вина пузырьков.

5

Выключаем огонь и добавляем в вино мед. Количество меда, как и его сорт можете координировать на свой вкус.

6

Перемешиваем вино до полного растворения в нем меда. Если у вас не газовая, а электрическая плита, не забывайте, что ее комфорки еще долгое время остаются горячими даже после выключения. Следите за тем, чтобы вино не нагрелось выше 70 градусов и ни в коем случае не закипело. Поэтому либо периодически поднимайте сотейник над комфоркой, либо просто переставьте его на другую комфорку.

Глинтвейн - Шаг 7 7
Глинтвейн - Шаг 8 8
Глинтвейн - Шаг 9 9
7

Добавляем в вино цедру апельсина. При желании вы можете также добавить цедру лимона. Также в напиток можно добавить несколько кусочков нарезанного апельсина.

8

Сотейник с глинтвейном накрываем крышкой и оставляем напиток на 10 минут, чтобы он настоялся.

9

Спустя 10 минут процеживаем наш глинтвейн через мелкое сито и наливаем в бокал.

Глинтвейн - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

При подаче бокал с глинтвейном можно украсить звездочкой бадьяна или ломтиком апельсина. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить