Клубничный ликер на водке с лимоном

Ликер готовится в несколько этапов. Для приготовления клубничной настойки подготавливаем банку, в неё высыпаем клубнику. Предварительно её нужно помыть, перебрать и отделить хвостики.

Ягоды в банке заливаем водкой.

Предварительно выдавив сок из половины лимона, добавляем его к клубнике и водке.

Закрываем банку крышкой и даём 1 неделю настояться.

По истечении срока настойку через сито процеживаем в отдельную посуду.

Приступаем к приготовлению сиропа. К оставшимся в банке ягодам добавляем чистую питьевую воду.

Всыпаем сахарный песок.

Закручиваем банку и хорошо встряхиваем. После этих действий банку отставляем на 2 суток. Чтобы сахар хорошо растворился, посуду периодически необходимо взбалтывать.

Спустя 2 дня сироп процеживаем через марлю в банку. Ягоды, оставшиеся в марле, достаточно сочные, поэтому их необходимо тщательно отжать.

Сироп и настойку соединяем, и даём ликеру настояться.

Спустя 5 дней напиток становится светлее, у него появляется осадок, который необходимо хорошенько процедить.

Чтобы аккуратно слить ликер, не поднимая осадок со дна, используем трубочки для коктейля.

Напиток с насыщенным цветом и ароматом клубники готов. Его можно употреблять как самостоятельный напиток, или добавлять в коктейли.