НапиткиЛикер

Клубничный ликер на водке с лимоном

5
90
FoodObozВсе рецепты повара
Клубничный ликер на водке с лимоном

Клубничный ликер – летний напиток, который можно употреблять в чистом виде, использовать в десертах и выпечке, либо в качестве ингредиента для приготовления разнообразных коктейлей. Чтобы и в зимнее время года наслаждаться пьянящим ароматом и насыщенным вкусом сезонной ягоды – клубники, берите на заметку наш рецепт клубничного ликера с едва уловимыми нотками лимона.

Ингредиенты

Клубника500 г
Водка0,5 л
Сахарный песок250-300 г
Лимонный сокС 1/2 лимона
Холодная вода200 мл

Приготовление

cook step
1

Ликер готовится в несколько этапов. Для приготовления клубничной настойки подготавливаем банку, в неё высыпаем клубнику. Предварительно её нужно помыть, перебрать и отделить хвостики.

cook step
2

Ягоды в банке заливаем водкой.

cook step
3

Предварительно выдавив сок из половины лимона, добавляем его к клубнике и водке.

cook step
4

Закрываем банку крышкой и даём 1 неделю настояться.

cook step
5

По истечении срока настойку через сито процеживаем в отдельную посуду.

cook step
6

Приступаем к приготовлению сиропа. К оставшимся в банке ягодам добавляем чистую питьевую воду.

cook step
7

Всыпаем сахарный песок.

cook step
8

Закручиваем банку и хорошо встряхиваем. После этих действий банку отставляем на 2 суток. Чтобы сахар хорошо растворился, посуду периодически необходимо взбалтывать.

cook step
9

Спустя 2 дня сироп процеживаем через марлю в банку. Ягоды, оставшиеся в марле, достаточно сочные, поэтому их необходимо тщательно отжать.

cook step
10

Сироп и настойку соединяем, и даём ликеру настояться.

cook step
11

Спустя 5 дней напиток становится светлее, у него появляется осадок, который необходимо хорошенько процедить.

cook step
12

Чтобы аккуратно слить ликер, не поднимая осадок со дна, используем трубочки для коктейля.

cook step
13

Напиток с насыщенным цветом и ароматом клубники готов. Его можно употреблять как самостоятельный напиток, или добавлять в коктейли.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты