Клюквенный ликер на водке

Хорошо промываем клюкву под проточной водой. После этого пропускаем ягоды через мясорубку. У нас должно получится однородное клюквенное пюре.

Перемещаем клюквенное пюре в небольшую емкость (для удобства) и добавляем 100-200 мл водки.

Закрываем банку крышкой и оставляем на четыре дня для настаивания. Каждый день необходимо встряхивать содержимое банки.

Спустя четыре дня нам необходимо процедить содержимое банки. С помощью сита и марли процеживаем клюквенную настойку. Отжимаем жмых.

Процеженный напиток ставим на плиту, добавляем сахар и оставшуюся водку. Нам важно добиться полного растворения сахара.

Во время нагревания напитка опустим замотанные в марлю кардамон и гвоздику на 5 минут (на ваш вкус).

Даем остыть ликеру, после чего вновь процеживаем его и переливаем в нужную нам тару. Готовый напиток можно подавать к столу сразу же или после того, как он остынет в холодильнике.