Полуничний лікер на горілці з лимоном

Лікер готується в декілька етапів. Для приготування полуничної настоянки готуємо банку, в неї висипаємо полуницю. Попередньо її потрібно помити, перебрати і відокремити хвостики.

Ягоди в банці заливаємо горілкою.

Попередньо видававши сік з половини лимона, додаємо його до полуниці та горілки.

Закриваємо банку кришкою і даємо 1 тиждень настоятися.

Після закінчення терміну настоянку через сито проціджуємо в окремий посуд.

Беремося за приготування сиропу. До ягід, які залишилися у банці, додаємо чисту питну воду.

Всипаємо цукровий пісок.

Закручуємо банку і добре струшуємо. Після цих дій банку відставляємо на 2 доби. Щоб цукор добре розчинився, посудину періодично необхідно збовтувати.

Через 2 дні сироп проціджуємо через марлю в банку. Ягоди, що залишилися в марлі, досить соковиті, тому їх необхідно ретельно віджати.

Сироп і настоянку з'єднуємо, і даємо лікеру настоятися.

Через 5 днів напій стає світлішим, у нього з'являється осад, який необхідно гарненько процідити.

Щоб акуратно злити лікер, не піднімаючи осад із дна, використовуємо трубочки для коктейлю.

Напій із насиченим кольором і ароматом полуниці готовий. Його можна вживати як самостійний напій, або додавати до коктейлів.