НапоїЛікер

Полуничний лікер на горілці з лимоном

5
90
FoodObozВсі рецепти повара
Полуничний лікер на горілці з лимоном

Полуничний лікер – літній напій, який можна вживати в чистому вигляді, використовувати в десертах і випічці, або як інгредієнт під час приготування різноманітних коктейлів. Щоб і в зимову пору року насолоджуватися п'янким ароматом і насиченим смаком сезонної ягоди – полуниці, беріть на замітку наш рецепт полуничного лікеру з ледве вловимими нотками лимону.

Інгредієнти

Полуниця500 г
Горілка0,5 л
Цукровий пісок250-300 г
Лимонний сікЗ 1/2 лимона
Холодна вода200 мл

Приготування

cook step
1

Лікер готується в декілька етапів. Для приготування полуничної настоянки готуємо банку, в неї висипаємо полуницю. Попередньо її потрібно помити, перебрати і відокремити хвостики.

cook step
2

Ягоди в банці заливаємо горілкою.

cook step
3

Попередньо видававши сік з половини лимона, додаємо його до полуниці та горілки.

cook step
4

Закриваємо банку кришкою і даємо 1 тиждень настоятися.

cook step
5

Після закінчення терміну настоянку через сито проціджуємо в окремий посуд.

cook step
6

Беремося за приготування сиропу. До ягід, які залишилися у банці, додаємо чисту питну воду.

cook step
7

Всипаємо цукровий пісок.

cook step
8

Закручуємо банку і добре струшуємо. Після цих дій банку відставляємо на 2 доби. Щоб цукор добре розчинився, посудину періодично необхідно збовтувати.

cook step
9

Через 2 дні сироп проціджуємо через марлю в банку. Ягоди, що залишилися в марлі, досить соковиті, тому їх необхідно ретельно віджати.

cook step
10

Сироп і настоянку з'єднуємо, і даємо лікеру настоятися.

cook step
11

Через 5 днів напій стає світлішим, у нього з'являється осад, який необхідно гарненько процідити.

cook step
12

Щоб акуратно злити лікер, не піднімаючи осад з дна, використовуємо трубочки для коктейлю.

cook step
13

Напій з насиченим кольором і ароматом полуниці готовий. Його можна вживати як самостійний напій, або додавати до коктейлів.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти