Предлагаем вам приготовить вкусный, ароматный ликер из лепестков чайной розы. Для приготовления важно использовать цветы, которые выращенные вдали от дороги и не были обработаны химикатами. За основу можно взять сорта шиповника или чайной розы. Из свежих лепестков получается более насыщенный вкус и аромат, нежели из сушеных. Желательно срывать цветы ранним утром, а вот сразу после дождя лучше воздержаться от сбора.
Ингредиенты
Чайная роза100 г |
Спирт70 мл |
Сахар150 г |
Вода360 мл |
Приготовление
Возьмите литровую банку и высыпьте туда все лепестки чайной розы или шиповника.
После этого залейте розу кипятком доверху, остудите при комнатной температуре, а затем переложите в холодильник на три дня.
После необходимо процедить наливку через сито, а лучше через двойной слой марли.
В отдельном ковшике соедините 60 мл воды и 150 г. сахара. Поставьте на огонь и помешивайте до полного растворения сахара.
Затем остудите сироп и смешайте с настойкой из чайной розы.
Сюда же влейте 70 мл спирта и хорошо перемешайте.
Переместите ликер в темное прохладное место на две недели. Не забывайте ежедневно взбалтывать напиток. Через две недели напиток можно дегустировать.