Абрикосовый ликер с медом

Промытые абрикосы отделите от косточек и переложите в трехлитровую банку.

Половину косточек необходимо измельчить и добавить в банку. Сюда же кидаем гвоздику, цедру и вливаем мед.

Следом заливаем доверху алкоголем – 70%-м спиртом или водкой. Накрываем крышкой и хорошо перемешиваем содержимое.

Ставим банку в темное место и настаиваем три недели при комнатной температуре.

После необходимо слить настойку с помощью марли. В банку с абрикосами добавляем сахарный сироп (вода+сахар) и оставляем еще на пять дней.

С сахарной настойки сливаем всю жидкость и смешиваем со спиртовым ликером. Даем настояться еще две недели в темном месте.

Готовый напиток перелейте в кувшин и подавайте к столу. Ликер должен иметь четко выраженный вкус плодов и аромат косточек.