Ликер из черники

Анатолий Кравченко

Анатолий КравченкоВсе рецепты повара

Ликер из черники на водке отличается своим ярким вкусом и ароматом. Напиток будет иметь насыщенный глубокий цвет. Ликер, приготовленный по данному рецепту, довольно крепкий, но приятный. Приготовить такой напиток в домашних условиях не представляет особого труда. Минимум ингредиентов и максимум результата. В ликере мы не будем использовать ароматизаторы, а только ягоды, сахар и алкоголь. Подготовьте компоненты и выполняйте шаги рецепта!

Ингредиенты

Черника660 г

Водка1,5 л

Сахар460 г

Вода0,5 л

Приготовление

Сначала нужно сварить сироп. В сотейник засыпаем сахар, заливаем водой (можно сразу горячей). Ставим на огонь, ждем, пока сахар полностью растворится.

Промытую и обсушенную чернику засыпаем в банку или бутыль.

С помощью толкушки ягоды следует немного примять. Это не обязательно, но так черника отдаст больше сока и аромата.

Теперь горячий сироп вливаем тонкой струйкой в банку с черникой. Вливать нужно осторожно, чтобы не треснула банка.

Далее заливаем водку. Самогон желательно не использовать, чтобы не испортить аромат напитка.

Затем банку следует накрыть тонким пакетиком и плотно закрыть капроновой крышкой. Оставляем настаиваться минимум на 30 дней. Вы можете наставать напиток дольше, если хотите, чтобы не было запаха спирта.