Лікер із чорниці

Анатолій Кравченко

Анатолій Кравченко Всі рецепти повара

Лікер із чорниці на горілці відрізняється своїм яскравим смаком і ароматом. Напій матиме насичений глибокий колір. Лікер, приготований за цим рецептом, досить міцний, але приємний. Приготувати такий напій у домашніх умовах не становить особливих труднощів. Мінімум інгредієнтів і максимум результату. У лікері ми не будемо використовувати ароматизатори, а тільки ягоди, цукор і алкоголь. Підготуйте компоненти і виконуйте кроки рецепта!

Інгредієнти

Чорниця660 г

Горілка1,5 л

Цукор460 г

Вода0,5 л

Приготування

Спочатку потрібно зварити сироп. У сотейник засипаємо цукор, заливаємо водою (можна відразу гарячою). Ставимо на вогонь, чекаємо, поки цукор повністю розчиниться.

Промиту і обсушену чорницю засипаємо в банку або бутель.

За допомогою товкача ягоди слід трохи прим'яти. Це не обов'язково, але так чорниця віддасть більше соку й аромату.

Тепер гарячий сироп вливаємо тонкою цівкою в банку з чорницею. Вливати потрібно обережно, щоб не тріснула банка.

Далі заливаємо горілку. Самогон бажано не використовувати, щоб не зіпсувати аромат напою.

Потім банку слід накрити тонким пакетиком і щільно закрити капроновою кришкою. Залишаємо настоюватися мінімум на 30 днів. Ви можете настоювати напій довше, якщо хочете, щоб не було запаху спирту.