![Арбузный ликер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/4/screenshot1.jpg?size=636x424)
Арбузный ликер – это необычный и вкусный напиток. Получается он весьма крепким, но приятным. Так как арбуз состоит в основном из воды, то сложно сохранить в напитке яркий вкус и аромат этой ягоды. Мы будем добавлять ваниль, чтобы ликер получился более приятным. Если вы будете следовать рецепту, то результат вас приятно порадует и удивит. Ниже вы найдете детально описанные шаги приготовления. Осваивайте новый рецепт и делитесь с друзьями!
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot2.jpg)
Разрезаем арбуз, вырезаем мякоть. Можно использовать обычную ложку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot3.jpg)
Обязательно удаляем все косточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot4.jpg)
Перекладываем мякоть в глубокую емкость и взбиваем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot7.jpg)
Далее добавляем сахарный песок, ставим на огонь и варим 15 минут. Обратите внимание, огонь должен быть слабым. Вываривание испарит часть жидкости, делая вкус насыщеннее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot51.jpg)
Теперь добавляем ванильный сахар, перемешиваем и даем остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot6.jpg)
Затем добавляем водку. Самогон лучше не использовать, чтобы не испортить аромат напитка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot8.jpg)
Теперь можно переливать ликер в бутылку. Выдерживаем 10 дней в погребе или кладовке. Встряхивать бутылку требуется раз в сутки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/4/screenshot91.jpg)
Остается процедить напиток через ситечко с ватой и перелить в бутылку. Хранить напиток можно в холодильнике или погребе. Приятной дегустации!