НапиткиЛикер

Ликер из черной смородины

4
50
Дмитрий Гайдук
Дмитрий Гайдук
Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара
Ликер из черной смородины

Обязательно попробуйте приготовить ликер из смородины дома по этому проверенному рецепту. Наверняка вы найдете его в старых советских кулинарных книгах и учебниках. Процесс приготовления очень прост, главное, строго соблюдать пропорции и пошаговую технологию. Для ликера подходят любые сорта смородины, однако в одном напитке нельзя смешивать черные и красные ягоды. На выходе получается ароматный, терпкий и крепкий напиток.

Ингредиенты

Черная смородина3 кг
Водка2 л
Цедра лимона5 г
Ванильный сахар2 уп.
Сахар800 г

Приготовление

cook step
1

Промойте смородину и переберите ягоды, уберите ветки, чтобы не испортить вкус ликера. После раздавливаем их в кашу, добавляем алкоголь и перемешиваем.

cook step
2

С помощью марлевой повязки отделяем проспиртованный сок от мякоти.

cook step
3

Добавляем в настойку сахар и цедру, хорошо перемешиваем.

cook step
4

Далее переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения.

cook step
5

После настойку нужно оставить на пять дней при комнатной температуре.

cook step
6

Перед употреблением ликер необходимо отфильтровать.

cook step
7

Затем переливаем в кувшин или бутылку и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты