Ликер из черной смородины

Дмитрий Гайдук

Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара

Обязательно попробуйте приготовить ликер из смородины дома по этому проверенному рецепту. Наверняка вы найдете его в старых советских кулинарных книгах и учебниках. Процесс приготовления очень прост, главное, строго соблюдать пропорции и пошаговую технологию. Для ликера подходят любые сорта смородины, однако в одном напитке нельзя смешивать черные и красные ягоды. На выходе получается ароматный, терпкий и крепкий напиток.

Ингредиенты

Черная смородина3 кг

Водка2 л

Цедра лимона5 г

Ванильный сахар2 уп.

Сахар800 г

Приготовление

Промойте смородину и переберите ягоды, уберите ветки, чтобы не испортить вкус ликера. После раздавливаем их в кашу, добавляем алкоголь и перемешиваем.