НапиткиСок на зиму

Морковно-яблочный сок

1
80
Анжелина Карасева
Анжелина Карасева
Анжелина КарасеваВсе рецепты повара
Морковно-яблочный сок

Консервированный морковно-яблочный сок ничем не уступает своим фабричным аналогам, а по натуральности продукта даже значительно выигрывает. Как правильно приготовить этот напиток, чтобы зимой черпать из него здоровье и силы, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Морковь1 кг
Яблоки1,3 кг
Вода2 л

Приготовление

cook step
1

Морковь и яблоки тщательно моем. Морковь чистим. И заливаем основу для нашего сока кипятком. Количество ингредиентов определяйте исходя из собственных вкусовых предпочтений. Если будет больше яблок, сок будет кисловатым, если моркови – более нежным. Так же следует поступить и с сахаром. В нашей рецептуре его нет, но если вы хотите выровнять вкус, можете добавить немного.

cook step
2

Воду, покрывавшую морковь и яблоки, сливаем. Морковь перекладываем в соковыжималку и выдавливаем сок. Из 1 кг моркови получается примерно 400 мл.

cook step
3

Морковный сок переливаем в кастрюлю.

cook step
4

С помощью соковыжималки из яблок получаем сок и добавляем его в кастрюлю. Из 1 кг яблок выходит примерно 500 мл сока.

cook step
5

На очень медленном огне кипятим смесь морковного и яблочного соков на протяжении 5 минут.

cook step
6

Когда сок начнет сильно бурлить, убавляем огонь на минимум. Снимаем пену с поверхности сока.

cook step
7

В предварительно вымытые с содой и простерилизованные в духовке банки разливаем сок.

cook step
8

Банки плотно закрываем крышками, переворачиваем и оставляем в таком положении до полного остывания. Когда морковно-яблочный сок буде готов, банки выносим в прохладное место.

Похожие рецепты

Все рецепты