![Морковно-яблочный сок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/apple-and-carrot-juice.jpg?size=636x424)
Консервированный морковно-яблочный сок ничем не уступает своим фабричным аналогам, а по натуральности продукта даже значительно выигрывает. Как правильно приготовить этот напиток, чтобы зимой черпать из него здоровье и силы, смотрите в нашем рецепте.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot122.png)
Морковь и яблоки тщательно моем. Морковь чистим. И заливаем основу для нашего сока кипятком. Количество ингредиентов определяйте исходя из собственных вкусовых предпочтений. Если будет больше яблок, сок будет кисловатым, если моркови – более нежным. Так же следует поступить и с сахаром. В нашей рецептуре его нет, но если вы хотите выровнять вкус, можете добавить немного.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot221.png)
Воду, покрывавшую морковь и яблоки, сливаем. Морковь перекладываем в соковыжималку и выдавливаем сок. Из 1 кг моркови получается примерно 400 мл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot316.png)
Морковный сок переливаем в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot417.png)
С помощью соковыжималки из яблок получаем сок и добавляем его в кастрюлю. Из 1 кг яблок выходит примерно 500 мл сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot517.png)
На очень медленном огне кипятим смесь морковного и яблочного соков на протяжении 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot616.png)
Когда сок начнет сильно бурлить, убавляем огонь на минимум. Снимаем пену с поверхности сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot712.png)
В предварительно вымытые с содой и простерилизованные в духовке банки разливаем сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/screenshot88.png)
Банки плотно закрываем крышками, переворачиваем и оставляем в таком положении до полного остывания. Когда морковно-яблочный сок буде готов, банки выносим в прохладное место.