Мятный ликер с цедрой

Промываем листья мяты и обсушиваем их с помощью бумажного полотенца. Обратите внимание, что для приготовления этого ликера листья мяты заменять листьями мелиссы нельзя.

Высыпаем их в банку, предварительно налив туда спирт.

Банку закрываем крышкой и взбалтываем. Даем напитку настояться в тёмном месте три дня, но раз в день банку встряхиваем.

Спустя три дня приготовим сироп. В кастрюлю высыпаем сахар и заливаем его водой.

В сироп добавляем цедру лимона и ставим кастрюлю на огонь.

Доведя до кипения, варим еще 3-5 минут, остужаем до комнатной температуры.

После того, как сироп остыл, вливаем в него содержимое банки, которое это за время настоялось и приобрело насыщенный зелёный цвет.

Процеживаем ликер и разливаем по бутылкам или банкам.

Напиток убираем в темное место и настаиваем в течение месяца. Перед употреблением охладите напиток в холодильнике.