![Мятный ликер с цедрой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/31/istock-641303742.jpg?size=636x424)
Существует стереотип, что душистый мятный ликёр с цедрой – исключительно женский напиток. Но это не так. Своей насыщенностью вкуса он произвел впечатление и на мужчин. Этот ликер незаменимый в жару, так как мята известна своим освежающим и охлаждающим эффектом. Также среди преимуществ напитка – простой рецепт приготовления. Так ли это? Давайте проверять.
Ингредиенты
Листья мяты5 г |
Цедра лимонас 1 лимона |
Спирт500 мл (96%) |
Холодная вода1 л |
Сахарный песок500 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot112.png)
Промываем листья мяты и обсушиваем их с помощью бумажного полотенца. Обратите внимание, что для приготовления этого ликера листья мяты заменять листьями мелиссы нельзя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot310.png)
Высыпаем их в банку, предварительно налив туда спирт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot513.png)
Банку закрываем крышкой и взбалтываем. Даем напитку настояться в тёмном месте три дня, но раз в день банку встряхиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot85.png)
Спустя три дня приготовим сироп. В кастрюлю высыпаем сахар и заливаем его водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot94.png)
В сироп добавляем цедру лимона и ставим кастрюлю на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot101.png)
Доведя до кипения, варим еще 3-5 минут, остужаем до комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot113.png)
После того, как сироп остыл, вливаем в него содержимое банки, которое это за время настоялось и приобрело насыщенный зелёный цвет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot122.png)
Процеживаем ликер и разливаем по бутылкам или банкам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/screenshot132.png)
Напиток убираем в темное место и настаиваем в течение месяца. Перед употреблением охладите напиток в холодильнике.