![Рейхановский ликер с лавандой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/31/foto1.jpg?size=636x424)
Ликер готовят на разных ягодах и фруктах, а мы предлагаем приготовить вам пряный ликер. В его основе будет много пряностей и всеми любимый красный базилик, его еще называют "рейхан". Именно этот ингредиент и придаст напитку неимоверный фиолетовый оттенок.
Ингредиенты
Водка7 л |
Вода2 л |
Сахар1,8 кг |
Базилик150 г (рейхан) |
Палочки корицы25 г |
Гвоздика5 бутонов |
Лаванда5 г |
Порошок имбиря5 г |
Ванилин5 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/11.png)
Возьмите емкость, в которой будете настаивать пряности и налейте в нее водку. Водку можно заменить спиртом, разбавленным до 40 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/211.png)
Затем порежьте красный базилик, слишком мелко не нарезайте. Переложите его в емкость с водкой и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/311.png)
Возьмите сушеную лаванду и отделите соцветия от веточек, нам нужно использовать лишь цветы, ведь именно они хранят в себе весь аромат. Отделенные цветы засыпаем к водке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/411.png)
Следующим этапом будет добавление пряностей. Положите в емкость с водкой гвоздику, палочки корицы, сушенный имбирь и ванилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/53.png)
Все тщательно перемешайте, плотно закройте и поставьте в темное место на две недели, чтобы наши пряности настоялись.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/611.png)
Когда пряности настоялись их нужно процедить, чтобы настойка была идеально чистой. Для этого используйте мелкое сито, если такого нет, воспользуйтесь марлей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/721.png)
Для завершения нам необходим сахарный сироп. Поставьте кастрюлю на плиту налейте воду и положите сахар. Включите огонь и нагревайте воду до тех пор, пока сахар не растает. Затем плиту выключить, а сироп охладить. Холодный сироп добавьте в нашу настойку и хорошо перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/31/83.png)
Перелейте ликер по небольшим бутылкам, для красоты внутрь бутылок можно положить несколько листиков красного базилика и оставьте отстояться пару дней. Наш ликер готов. Наслаждайтесь необычным ароматом.