НапиткиЛикер

Рейхановский ликер с лавандой

50
25
FoodObozВсе рецепты повара
Рейхановский ликер с лавандой

Ликер готовят на разных ягодах и фруктах, а мы предлагаем приготовить вам пряный ликер. В его основе будет много пряностей и всеми любимый красный базилик, его еще называют "рейхан". Именно этот ингредиент и придаст напитку неимоверный фиолетовый оттенок.

Ингредиенты

Водка7 л
Вода2 л
Сахар1,8 кг
Базилик150 г (рейхан)
Палочки корицы25 г
Гвоздика5 бутонов
Лаванда5 г
Порошок имбиря5 г
Ванилин5 г

Приготовление

cook step
1

Возьмите емкость, в которой будете настаивать пряности и налейте в нее водку. Водку можно заменить спиртом, разбавленным до 40 градусов.

cook step
2

Затем порежьте красный базилик, слишком мелко не нарезайте. Переложите его в емкость с водкой и перемешайте.

cook step
3

Возьмите сушеную лаванду и отделите соцветия от веточек, нам нужно использовать лишь цветы, ведь именно они хранят в себе весь аромат. Отделенные цветы засыпаем к водке.

cook step
4

Следующим этапом будет добавление пряностей. Положите в емкость с водкой гвоздику, палочки корицы, сушенный имбирь и ванилин.

cook step
5

Все тщательно перемешайте, плотно закройте и поставьте в темное место на две недели, чтобы наши пряности настоялись.

cook step
6

Когда пряности настоялись их нужно процедить, чтобы настойка была идеально чистой. Для этого используйте мелкое сито, если такого нет, воспользуйтесь марлей.

cook step
7

Для завершения нам необходим сахарный сироп. Поставьте кастрюлю на плиту налейте воду и положите сахар. Включите огонь и нагревайте воду до тех пор, пока сахар не растает. Затем плиту выключить, а сироп охладить. Холодный сироп добавьте в нашу настойку и хорошо перемешайте.

cook step
8

Перелейте ликер по небольшим бутылкам, для красоты внутрь бутылок можно положить несколько листиков красного базилика и оставьте отстояться пару дней. Наш ликер готов. Наслаждайтесь необычным ароматом.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты