Базилик

Базиликовый лимонад

Базиликовый лимонад

Оказывается, лимонад можно приготовить не только из обычных лимонов, но и из базилика. Да, основным ингредиентом в нашем лимонаде будет именно ...
Салат ''Капрезе'' с рукколой

Салат "Капрезе" с рукколой

«Капрезе» - это популярный итальянский салат, который обязательно должен содержать три основные ингредиенты: помидоры, сыр «Моцарелла», а также соус ...
Салат ''Капрезе''

Салат "Капрезе"

«Капрезе» - это довольно популярный салат, который возник в Италии. Однако, в последние десятилетия его классический рецепт знают практически в ...
Салат ''Капрезе'' классический

Салат "Капрезе" классический

У вас случались ситуации, когда неожиданно на пороге появлялись гости без предупреждения? Вы стремились угостить их вкусными и изысканными блюдами? ...
Салат ''Капрезе'' с соусом песто

Салат "Капрезе" с соусом песто

Салат «Капрезе» - это популярное блюдо, которое начало свое существование в Италии. За последние десятилетия салат стал настолько популярным, что ...
Компот из базилика и мяты

Компот из базилика и мяты

Компот из фиолетового базилика и мяты – ароматный и очень вкусный напиток. Решившись попробовать его раз, вы будете постоянно возвращаться к ...
Моченые яблоки с базиликом

Моченые яблоки с базиликом

Если вы хотите приготовить вкусные моченые яблоки - этот рецепт для вас. Ведь мы предлагаем вам приготовить закуску, которая будет иметь ...
Рейхановский ликер с лавандой

Рейхановский ликер с лавандой

Ликер готовят на разных ягодах и фруктах, а мы предлагаем приготовить вам пряный ликер. В его основе будет много пряностей и всеми любимый красный ...
Кетчуп с базиликом и кинзой

Кетчуп с базиликом и кинзой

Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом очень вкусного домашнего кетчупа. В отличие от магазинного продукта, в этом кетчупе не будет ...
''Капрезе'' на шпажках

"Капрезе" на шпажках

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусный салат, который называется «Капрезе». Традиционно, он состоит из помидоров, сыра «Моцарелла», ...

Базилик - рецепты

Базилик

Базилик известен и популярен уже многие тысячелетия. Индийцы считают это растение священным. Принято считать, что если в воду добавить листочки базилика, то в ней исчезнут бактерии. Базилик улучшает обменные процессы в организме и быстро расщепляет жиры, именно поэтому данная пряность незаменима для тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Блюда с базиликом

Базилик в качестве приправы используется как в сухом, так и в свежем виде. Его верхняя часть имеет нежный вкус и приятный запах. Очень популярны листья базилика. Ароматизировать ими можно салаты, напитки, паштеты и супы. Базилик нужно добавлять в блюдо в самый последний момент. Так эта приправа лучше всего сохранит свой уникальный аромат. Профессиональные кулинары советуют измельчать листики базилика исключительно руками, не используя нож. Хранить сушеный базилик лучше всего в герметично закрытой стеклянной посуде.

Базилик чаще всего кладут в овощные блюда, супы, блюда из гороха, томатов, квашеной капусты, а также в рыбные и мясные блюда. Однако, в качестве пряности этот ингредиент больше ценится именно в свежем виде. Мелко нарезанные молодые побеги добавляют в мясные блюда, салаты. Отлично сочетается базилик с пиццей и соусами для макаронов. В любом виде базилик используют для приготовления соусов, кетчупов, подлив, разнообразных заправок. Эту приправу добавляют в омлеты, салаты. Сушеными измельченными листьями базилика можно прекрасно улучшить вкус паштетов, колбас и сосисок. Базилик замечательно сочетается со многими пряностями, создавая неповторимый букет. Смешиваясь с розмарином, данный ингредиент приобретает мягкий перечный запах, с чабрецом усиливает остроту блюда.

Хорошо сочетается базилик и с петрушкой, кориандром, эстрагоном и мятой. Экспериментируйте вместе с базиликом и удивляйте свою семью и друзей новыми и вкусными блюдами.

Сейчас мы готовим

Все рецепты