Традиция готовить глинтвейн на Рождество пришла к нам с Запада. Раньше напиток традиционно продавали в горной местности, где туристы с радостью согревались им после катания на лыжах. Сейчас же глинтвейн все больше ассоциируется с домашним уютом, семейными посиделками и атмосферой праздника. Напиток отлично дополнит новогодние яства, а также сделает меню более разнообразным. Чем больше пряностей и сухофруктов вы добавите в глинтвейн, тем насыщеннее получится вкус.
Ингредиенты
Вино красное сухое1 л |
Апельсин2 шт. |
Палочки корицы2 шт. |
Мёд3-4 ст. л. |
Лимон1/2 шт. |
Кардамон1 ст. л. |
Гвоздика6 шт. |
Бадьян2 шт. |
Приготовление
Берем один сладкий апельсин и нарезаем средними кубиками. То же самое проделываем с половинкой лимона.
Из второго апельсина выдавливаем сок и выливаем в стеклянную жаропрочную посуду.
Глинтвейн не рекомендуется готовить в металлических кастрюлях, так как может появиться неприятный привкус. После добавляем 750 мл красного сухого вина.
Ставим прогреваться на средний огонь и помешиваем. Когда напиток нагреется, добавляем кубики лимона и апельсина.
Следом отправляем мед, палочки корицы, две звездочки бадьяна, кардамон и гвоздику. Немного перемешиваем.
Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Нагреваем примерно до 70 градусов, а затем снимаем с огня.
Разливаем напиток по стаканам и подаем к столу в горячем виде.