НапиткиТоматный сок

Томатный сок с солью

1
120
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Томатный сок с солью

Магазинные томатные соки значительно уступают домашним как и по вкусу, так и по количеству полезных веществ в составе. Ведь давным-давно известно, что люди, которые употребляют томатный сок регулярно, обретают взамен крепкое здоровье на долгие годы. Поэтому консервированный томатный сок пользуется значительной популярностью среди хозяек, и каждая из них имеет свой способ приготовления этого напитка. Сегодня мы поделимся с вами еще одним вариантом консервирования томатного сока.

Ингредиенты

Помидор2,5 кг
Сольпо вкусу
Сахарный песокпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Спелые и мясистые помидоры моем. Разрезаем на кусочки, вырезая все изъяны.

cook step
2

Банки для консервации тщательно моем и сушим в духовом шкафу около 10 минут.

cook step
3

Засыпаем помидоры в блендер и взбиваем до однородной консистенции.

cook step
4

Через сито протираем томатную кашицу из блендера в кастрюлю.

cook step
5

Поставив ёмкость на плиту, на медленном доводим сок до кипения. Постепенно пена из поверхности сока исчезнет, а он приобретет традиционный ярко-красный цвет.

cook step
6

Затем добавляем сахар и соль по вашему вкусу.

cook step
7

Кипятим сок еще 10 минут и снимаем с плиты.

cook step
8

Разливаем кипящий томатный сок в банки и плотно закрываем крышками.

cook step
9

Переворачиваем банки, укутываем одеялом и даем постоять 12 часов. Хранить домашний томатный сок лучше всего в темном прохладном месте.

Похожие рецепты

Все рецепты