Томатный сок с солью

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Магазинные томатные соки значительно уступают домашним как и по вкусу, так и по количеству полезных веществ в составе. Ведь давным-давно известно, что люди, которые употребляют томатный сок регулярно, обретают взамен крепкое здоровье на долгие годы. Поэтому консервированный томатный сок пользуется значительной популярностью среди хозяек, и каждая из них имеет свой способ приготовления этого напитка. Сегодня мы поделимся с вами еще одним вариантом консервирования томатного сока.

Ингредиенты

Помидор2,5 кг

Сольпо вкусу

Сахарный песокпо вкусу

Приготовление

Спелые и мясистые помидоры моем. Разрезаем на кусочки, вырезая все изъяны.

Банки для консервации тщательно моем и сушим в духовом шкафу около 10 минут.

Засыпаем помидоры в блендер и взбиваем до однородной консистенции.

Через сито протираем томатную кашицу из блендера в кастрюлю.

Поставив ёмкость на плиту, на медленном доводим сок до кипения. Постепенно пена из поверхности сока исчезнет, а он приобретет традиционный ярко-красный цвет.