Узвар

Мы будем использовать сухофрукты для узвара, в которые входят яблоки, абрикосы, изюм, и другие фрукты и ягоды. Вы можете использовать любой состав сухофруктов для приготовления узвара.

Также, в будущий узвар мы добавим половинку цельного лимона. Этот фрукт придаст приятную кислинку.

Сухофрукты, перед варкой узвара, стоит залить водой, чтобы они немного размякли. Воду перед приготовлением сольем.

В кастрюлю с водой отправляем сухофрукты и будем начинать варить наш узвар.

Высыпаем в кастрюлю сахар. Количество сахара зависит от состава сухофруктов, которые вы будете класть в узвар. Если вы используете большинство фруктов с небольшой сладостью, то стоит увеличить порцию сахара.

Добавляем половинку лимона и варим узвар, накрыв кастрюлю крышкой. Как только узвар закипит, можем снимать кастрюлю с плиты. Нам нужно дать настояться узвару, поэтому оставляем его при комнатной температуре. Чем больше постоит узвар - тем насыщеннее будет вкус.

Когда узвар настоится, для удобства, перед подачей напитка, можно процедить его, чтобы отделить фрукты от жидкости.