Кисель из варенья

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

В советские времена этот напиток можно было чаще встретить и дома у хозяек, и в кафе. Сейчас же, данный напиток не столь популярен как раньше, но все же, у него много верных поклонников. Сейчас не часто встретишь кисель в общественных заведениях, поэтому, достаточно сложно его попробовать, если вам вдруг очень захочется его. Но, это не помешает нам приготовить его дома, тем более, что на приготовление уйдет считанное количество ингредиентов и времени.

Ингредиенты

Варенье из смородины200-300 гр.

Холодная вода400 мл.+ 200 мл.

Крахмал2 ст.л.

Приготовление

Добавляем в сотейник варенье из смородины. Вы можете использовать любое варенье, на ваш вкус.

К варенью добавим холодной воды, около 400 мл., можно больше.

Перемешиваем варенье в воде, и ставим сотейник на плиту, примерно, на 10 минут.

Тем временем, в 200 мл. воды растворяем крахмал. Мы добавим 2 ст.л. с очень большой горкой. Как правило, чем больше крахмала - тем гуще кисель.

Когда варенье с водой закипит, нам нужно снять сотейник с плиты, и процедить через сито, чтобы избавиться от косточек, которые могут быть в напитке.

В процеженную жидкость добавляем растворенный крахмал и все хорошо перемешаем.

Когда кисель остынет, станет немного гуще. Нам остается дождаться когда он остынет, и можно будет разливать по порциям. Для дополнительного вкуса, аромата, и красоты, можно добавить в кисель корицу, фрукты, или специи.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!