Видео дня
Гарнир и соус одновременно: классический чили кон карне с фасолью и мясом
Ароматное, пряное и с перчиком – это все, что вам нужно знать о мексиканском чили кон карне. Блюдо можно подавать как самостоятельное, либо использовать как соус или гарнир. Готовится оно на основе фасоли и мяса. Выходит густым, наваристым, ароматным и очень сытным.
Фудблогер Юлия Микулич (yuliia_mikulich) на своей странице в Instagram поделилась рецептом мексиканского блюда чили кон карне с фасолью и мясом.
Ингредиенты:
- мясо – 750 г
- фасоль (консервированная или вареная) – 300 г
- лук – 200 г
- болгарский перец – 200 г
- острый перец чили
- вода – 250-350 г
- томатная паста – 50 г
- соевый соус – 50 г
- соль, перец
- орегано
- сушеный чеснок
Способ приготовления:
1. Для начала следует подготовить мясо, а именно порезать кубиком, соломкой или смолоть через мясорубку.
2. Нарезанное мясо обжарить на большом огне, постоянно помешивая, в течение 3-6 минут. Жарить мясо до легкой золотистости и частями, а не все сразу. Так мясо быстрее поджарится. Готовое мясо переложить в кастрюлю.
3. На очереди овощи: лук и перец порезать кубиками. Сначала обжарить лук до мягкости, затем – добавить перец. Жарить овощи 3-4 минуты, после чего переложить к мясу.
5. Нарезать острый перец и добавить в кастрюлю. Одновременно добавить черный перец, орегано и сухой или пропущенный через пресс чеснок.
6. Отдельно следует смешать воду, томатную пасту, соевый соус. Получившуюся массу добавить к основной.
7. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и тушить около 20-25 минут.
8. Добавить фасоль и готовить блюдо еще 5 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: