МоваЯзык

Маринованные кабачки с лимоном

Маринованные кабачки с лимоном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Прикоснуться к лету и почувствовать тепло солнечного дня поможет популярный летний овощ – кабачок. В сезон овощей не составит особого труда найти его на рынке, а потом запастись вкусной закуской на зиму. Кабачки по этому рецепту дополнят любое мясное блюдо, они также очень вкусны как самостоятельное кушанье.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 600 г

Лимон 1 шт.

Лимонная кислота 2 ч. л.

Растительное масло 150 мл

Петрушка 1/2 пучка

Соль 0,5 ст. л.

Перец душистый 6 шт.

Чеснок 4 зубчика

Приготовление

Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 3 3
1

Для рецепта нам понадобятся молоденькие кабачки. Промываем их, отрезаем хвостики, нарезаем кружочками толщиной 0,5 см и плотно укладываем в банку.

2

Половину пучка петрушки мелко режем ножом.

3

В кастрюлю для маринада всыпаем нарезанную петрушку, выдавливаем и вливаем сок одного лимона. Следом отправляем продавленный через чесночницу очищенный чеснок, горошины душистого перца, лимонную кислоту, соль.

Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 6 6
4

Далее вливаем 150 мл растительного масла, все перемешиваем.

5

Разливаем подготовленный маринад по баночкам с кабачками, прикрываем стерильными крышками и оставляем настояться в течение 2 часов.

6

По истечении 2 часов отправляем банки стерилизоваться. Для этого на дно кастрюли кладем тонкое хлопчатобумажное полотенце, ставим банки, вливаем в кастрюлю воду по плечики банок. Крышки должны прикрывать банку, не закрывать плотно! Стерилизуем около 20 минут. Затем плотно закрываем крышки, переворачиваем вверх дном банки и оставляем остывать.

Маринованные кабачки с лимоном - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Хранить маринованные кабачки с лимоном желательно в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить