МоваЯзык

Мариновані кабачки з кетчупом "чилі"

Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Кабачки з кетчупом "чилі" сподобаються любителям пікантних страв. Така закуска відмінно підійде до будь-якого столу в будь-яку пору року. Особливо оцінять таку закуску в зимовий період, адже сезон кабачків вже пройшов, а овочевих страв, зазвичай, хочеться незалежно від пори року.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2.5 кг

Вода 1.5 л

Кетчуп "Чилі" 300 г

Цукор 1 ст.

Оцет 1 ст.

Сіль 2 ст. л.

Часник 8-10 зуб.

Листя хрону за смаком

Кріп за смаком

Перець духмяний 8-10 шт.

Чорний перець горошок 30 шт.

Приготування

Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 1 1
Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 2 2
Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 3 3
1

Передусім нарізаємо кабачки на 8 частин.

2

Ми будемо консервувати закуску в півлітрові банки, тому інгредієнти будемо розкладати з урахуванням цього обсягу. На одну півлітрову банку нам знадобиться 1 запашний перець горошком, 3 горошини чорного перцю, і по 1 зубчику часнику. Також на ваш смак розкладаємо листя хрону і кріп.

3

Після того, як всі наші прянощі будуть в банках, можемо викладати порізані кабачки.

Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 4 4
Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 5 5
Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 6 6
4

Для маринаду нам знадобиться закип'ятити воду. У киплячу воду висипаємо цукор, сіль, і додаємо кетчуп "чилі".

5

Коли цукор і сіль повністю розчиняться, а рідина знову закипить, додамо оцет.

6

Гарячий маринад заливаємо в банки з кабачками.

Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 7 7
Мариновані кабачки з кетчупом "чилі" - Крок 8 8
Смачного!
7

Для стерилізації нам знадобиться каструля, на дні якої необхідно постелити рушник. Виставимо банку в каструлю і заллємо теплою водою. Накриємо кришками банки і поставимо на плиту стерилізуватися. Стерилізація має тривати 10 хвилин із моменту закипання, якщо ви використовували півлітрові банки. Якщо ви вирішили консервувати овочі в банки об'ємом 1 літр, то варто стерилізувати їх 15 хвилин.

Після стерилізації закочуємо банки кришками.

8

Готовий та остиглий салат переміщаємо в прохолодне місце. Для маринування кабачків необхідно почекати хоча б 1 тиждень.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Кабачки з кетчупом "чилі" сподобаються любителям пікантних страв. Така закуска відмінно підійде до будь-якого столу в будь-яку пору року. Особливо оцінять таку закуску в зимовий період, адже сезон кабачків вже пройшов, а овочевих страв, зазвичай, хочеться незалежно від пори року.