Кабачки по-французски на зиму: рецепт вкусной заготовки

Кабачки по-французски – это отличная консервация на зиму, которая готовится с добавлением горчицы в зернах. Овощи получаются упругие, хрустящие, пикантные и со сладким привкусом.

Фудблогер Татьяна Мещерякова (tetiana_meshcheriakova_) на своей странице в Instagram поделилась рецептом консервированных кабачков по-французски с горчицей.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 кг
• зонтики укропа

Маринад:

• вода – 1 л
• уксус – 100 мл

Видео дня

• соль – 2 ст. л.
• сахар – 3 ст. л.
• французская горчица в зернах – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать брусочками.

2. Для приготовления маринада необходимо смешать воду, уксус, соль и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут.

3. Далее добавить горчицу, перемешать и снять с огня.

4. На дно банки выложить зонтики укропа, утрамбовать кабачки и залить маринадом. Простерилизовать тары с кабачками 10 минут с момента закипания.

5. Герметично закрыть банки. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты из кабачков
• Деруны из кабачков
• Соте из кабачков