МоваЯзык

Мариновані кабачки з гірчицею і часником

Мариновані кабачки з гірчицею і часником - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 20
Поділитися

Напевно, кожен із нас розуміє. що спеції та прянощі додають страві нових смаків. Деякі страви, завдяки таким доповненням, стають навіть невпізнанними. У цьому рецепті ми передбачили додавання спецій та прянощів, зокрема гірчиці та часнику. Але завдяки правильному розрахунку пропорцій такі спеції не зіпсують страву, а зроблять її ще смачнішою.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 4 кг

Цукор 200 г

Рослинна олія 200 мл

Сіль 3 ст. л.

Оцет 180 мл

Зелень 1 пучок

Насіння гірчиці 1 ст. л.

Часник 2 гол.

Перець чорний мелений 1 ст. л.

Приготування

Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 1 1
Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 2 2
Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 3 3
1

Для початку нам необхідно порізати наші кабачки. Відразу уточнимо, що кабачки потрібно використовувати молоді, щоб у них не було насіння. Жовті кабачки не підійдуть, бо вони стануть дуже м'якими під час термічної обробки. Нам знадобляться зелені кабачки, які ми будемо різати фігурним ножем півкільцями.

2

Порізані кабачки викладаємо в глибоку чашу. До кабачків викладаємо нашатковану зелень. Можна використовувати кріп і петрушку.

3

Додаємо в чашу порізаний часник.

Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 4 4
Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 5 5
Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 6 6
4

Додаємо в чашу з кабачками сіль, цукор і насіння гірчиці.

5

Також нам необхідно додати чорний мелений перець, рослинну олію та оцет.

Перемішаємо вміст чаші та залишимо за кімнатної температури на 3 години, періодично помішуючи.

6

Через 3 години розкладаємо по банках наші кабачки. Сік, який залишиться в чаші, нам необхідно розлити по банках.

Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 7 7
Мариновані кабачки з гірчицею і часником - Крок 8 8
Смачного!
7

Для стерилізації ставимо банки з кабачками в глибоку каструлю на рушник, заливаємо теплу воду і стерилізуємо 10-15 хвилин із моменту закипання.

8

Нам залишається тільки закрутити банки кришками і залишити їх догори дном до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати