МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки с горчицей и чесноком

Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 20
Поделиться

Наверное, каждый из нас понимает, что специи и пряности привносят в блюдо новые вкусы. Некоторые блюда, благодаря таким дополнениям, становятся даже неузнаваемыми. В данном рецепте, мы предусмотрели добавление специй и пряностей, в том числе горчицы и чеснока. Но благодаря правильному расчету пропорций, такие специи не испортят блюдо, а сделают его только лучше.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 4 кг.

Сахар 200 гр.

Растительное масло 200 мл.

Соль 3 ст.л.

Уксус 180 мл.

Зелень 1 пучок

Семена горчицы 1 ст.л.

Чеснок 2 гол.

Перец черный молотый 1 ст.л.

Приготовление

Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо порезать наши кабачки. Сразу уточним, что кабачки нужно использовать молодые, чтобы в них не было семян. Желтые кабачки не подойдут, так как они станут очень мягкими при термической обработке. Нам понадобятся зеленые кабачки, которые мы будем резать фигурным ножом полукольцами.

2

Порезанные кабачки выкладываем в глубокую чашу. К кабачкам выкладываем нашинкованную зелень. Можно использовать укроп и петрушку.

3

Добавляем в чашу порезанный чеснок.

Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 6 6
4

Добавляем в чашу с кабачками соль, сахар и семена горчицы.

5

Также, нам необходимо добавить черный молотый перец, растительное масло, и уксус.

Перемешаем содержимое чаши, и оставим при комнатной температуре на 3 часа, периодически помешивая.

6

Спустя 3 часа раскладываем по банкам наши кабачки. Сок, который останется в чаше, нам необходимо разлить по банкам.

Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 7 7
Маринованные кабачки с горчицей и чесноком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Для стерилизации ставим банки с кабачками в глубокую кастрюлю на полотенце, заливаем теплую воду, и стерилизуем 10-15 минут с момента закипания.

8

Нам остается только закрутить банки крышками, и оставить их вверх дном до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить