Видео дня
Как вкусно приготовить полезные рыбные фрикадельки для детей: самый простой рецепт
Рыба – продукт, который должен быть в рационе каждого, не меньше 2-3 раз в неделю. Готовить рыбу можно по-разному: запекать, солить, добавлять в салаты, супы, делать котлеты и фрикадельки.
Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусных рыбных фрикаделек с томатных соусом, чесноком и сливками.
Ингредиенты:
- филе минтая – 400 г
- лук – 75 г
- твердый сыр – 50 г
- яйца – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу
Для соуса:
- лук – 100 г
- чеснок – 2 зуб.
- растительное масло – 30 г
- томаты в собственном соке – 200 г
- сливки – 40 г
- соль, перец и сухие травы – по вкусу
- зелень для подачи
Способ приготовления:
1. Из филе удалите косточки и выжмите избыточную влагу через вафельное полотенце. Пропустите через мясорубку.
2. Лук порежьте и обжарьте на масле или сливочном масле до золотистого цвета.
3. В готовый рыбный фарш добавьте жаренный лук, добавьте яйцо, соль, натертый сыр и хорошо вымешайте, можно "отбить" фарш.
4. Смажьте руки маслом и сформируйте фрикадельки.
5. Лук и чеснок измельчите и обжарьте, добавьте томаты в собственном соке, соль, сухие травы, сливки и немного воды, перемешайте и выложите в готовый соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите 5-7 минут.
6. Порежьте зелень.
Готовое блюдо при подаче посыпьте зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: