Видео дня
Как вкусно запечь свиную вырезку в духовке: идеальная мясная закуска
Запеченная свиная вырезка в духовке – это вкуснейшее мясное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол, есть с борщом, хлебом и просто с соусом. Особенно вкусной она получается, если запечь ее со специями и пикантным чесноком. Обязательно перед этим дать мясу хорошо замариноваться.
Фудблогер Мария Лиса с ником masha_lisitsia на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченной вырезки со специями.
Ингредиенты:
- сало/грудинка/подбрюшина – 800-1000 г
- соль – 2 ч. л. с горкой
- чеснок – 4 зубчика
- чеснок сушеный – 1 ч. л.
- перец молотый – 1 ч. л.
- кориандр молотый – 1 ч. л.
- паприка – 1 ч. л.
- лавровый лист – 2 шт
- оливковое масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Вырезку промыть и просушить бумажными полотенцами. Сделать в вырезке дырочки.
2. Чеснок нарезать на части и заполнить ими дырочки в грудинке.
3. Для так называемого маринада смешать соль, перец, паприку, кориандр и сухой чеснок. Добавить оливковое масло и перемешать.
4. Грудинку со всех сторон намазать смесью из специй и выложить на фольгу. Также добавить лавровые листья. Завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на 1 час.
5. Запекать вырезку в духовке в фольге при температуре 180 градусов 30 минут, после – при температуре 160 градусов 30 минут. После этого следует развернуть фольгу и запекать еще 20-30 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: