МоваЯзык
Главная Блоги

Тушенка из утки

Тушенка из утки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Тушенка
Поделиться

Тушенка из утки – превосходная альтернатива магазинным консервам. Закуска, приготовленная в домашних условиях, получается намного вкуснее и полезнее. Кроме того, вы точно знаете, какие ингредиенты использовались для приготовления. В этом рецепте мы будем использовать традиционный способ приготовления тушенки. Если вам не удалось раздобыть свежую утку, то можете взять мясо свинины или курицы.

Видео

Ингредиенты

Утка 2 шт.

Соль 50 г.

Черный перец горошек 15 г.

Лавровый лист 5 шт.

Приготовление

Тушенка из утки - Шаг 1 1
Тушенка из утки - Шаг 2 2
Тушенка из утки - Шаг 3 3
1

Для начала необходимо разделать птицу. Мы будем использовать две утки, должно получиться примерно 5-6 банок.

2

Промойте мясо и отделите от кости. Из костей в дальнейшем можно сварить бульон или суп.

3

Выложите кусочки утки в миску, добавьте соли, душистого перца и хорошо перемешайте руками. Оставьте в таком виде на 10 минут.

Тушенка из утки - Шаг 4 4
Тушенка из утки - Шаг 5 5
Тушенка из утки - Шаг 6 6
4

На дно каждой банки положите по одному лавровому листочку. Заполните все банки мясом примерно на 2/3 части.

5

Застелите кастрюлю марлей, чтобы при нагревании банки не лопнули. Поставьте внутрь банки и залейте холодной водой. Вода должна немного не доходить до крышки банки.

6

Накрываем крышкой и ставим на плиту. Когда вода начнет кипеть, убавляем огонь и тушим 5-6 часов. Каждый час необходимо доливать кипяток, так как вода будет испаряться в процессе. Ни в коем случае не доливайте холодную воду.

Тушенка из утки - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Аккуратно достаньте банки и закатайте стерилизованными крышками. Затем укутайте их до полного остывания. Хранить тушенку можно при температуре не выше 15 градусов. Желательно переместить холодные банки в холодильник или погреб.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить