Видео дняКак закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией
Правильная стерилизация – это залог качественной и вкусной консервации. А если для вас классический способ слишком продолжителен и хлопотный – воспользуйтесь сухим методом. Лучше всего он подходит для огурцов.
Видео дняИдея приготовления маринованных огурцов способом сухой стерилизации опубликована на странице фудблогера Светланы с ником bonitavkusnoo в Instgaram. Способ заключается в том, что вам нужно просто положить в банку необходимое количество соли, сахара и уксуса.
Ингредиенты:
- 5 листочков вишни
- 5 листочков смородины
- 5 горошин черного перца
- 3 горошины душистого перца
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листика
- листья хрена
- зонтик укропа
Ингредиенты для рассола:
- 3 ч.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 50 мл. уксуса 9%
Способ приготовления:
1. Огурцы замочить в прохладной воде на 2-3 часа.
2. На дно банки выложить листья хрена, лавровые листья, укроп, вишню, смородину, перец и чеснок.
3. Затем плотно выложить огурцы в банку.
4. В каждую литровую банку добавим соль, сахар и уксус.
5. Накрываем банки крышками, но не закручиваем.
6. Ставим банки в кастрюлю с холодной водой и отправим на плиту.
7. Когда вода в кастрюле закипит, засекаем время – для огурцов нам понадобится 20 минут. Через 20 минут достаем банки, каждую банку заливаем крутым кипятком и закручиваем крышки. Банки переворачиваем и кутаем в одеяло до остывания.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: