Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

2 минуты
3,7 т.
Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

Правильная стерилизация – это залог качественной и вкусной консервации. А если для вас классический способ слишком продолжителен и хлопотный – воспользуйтесь сухим методом. Лучше всего он подходит для огурцов.

Идея приготовления маринованных огурцов способом сухой стерилизации опубликована на странице фудблогера Светланы с ником bonitavkusnoo в Instgaram. Способ заключается в том, что вам нужно просто положить в банку необходимое количество соли, сахара и уксуса.

Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией
Видео дня

Ингредиенты:

  • 5 листочков вишни
  • 5 листочков смородины
  • 5 горошин черного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листика
  • листья хрена
  • зонтик укропа

Ингредиенты для рассола:

  • 3 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 50 мл. уксуса 9%

Способ приготовления:

Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

1. Огурцы замочить в прохладной воде на 2-3 часа.

2. На дно банки выложить листья хрена, лавровые листья, укроп, вишню, смородину, перец и чеснок.

Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

3. Затем плотно выложить огурцы в банку.

Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

4. В каждую литровую банку добавим соль, сахар и уксус.

5. Накрываем банки крышками, но не закручиваем.

Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

6. Ставим банки в кастрюлю с холодной водой и отправим на плиту.

7. Когда вода в кастрюле закипит, засекаем время – для огурцов нам понадобится 20 минут. Через 20 минут достаем банки, каждую банку заливаем крутым кипятком и закручиваем крышки. Банки переворачиваем и кутаем в одеяло до остывания.

Как закрыть огурцы на зиму методом сухой стерилизации: делимся технологией

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты