МоваЯзык
Главная Блоги

Сухая аджика

Сухая аджика - пошаговый рецепт
Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Аджика
Поделиться

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт уникальной аджики, которая имеет оригинальный состав, внешний вид и аромат. Сегодня мы приготовим сухую аджику. Она значительно отличается от классического соуса, ведь выглядит как сухие специи. Поэтому ее как соус использовать не удастся. Однако, ее лучше использовать как приправу к мясу, рыбе, к пицце, а также огромному количеству салатов. В своем составе сухая аджика имеет кроме чеснока и соли большое количество специй. Благодаря этому она очень ароматная и пикантная.

Видео

Ингредиенты

Красный молотый перец 1 ч. л.

Кориандр 2 ч. л.

Календула 2 ч. л.

Голубой пажитник 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Чеснок 5 зуб.

Приготовление

Сухая аджика - Шаг 1 1
Сухая аджика - Шаг 2 2
Сухая аджика - Шаг 3 3
1

Перед приготовлением сухой аджики нам нужно подготовить специальную маленькую ступу для специй.

2

Теперь мы чистим 5 зубчиков чеснока.

3

После этого чеснок измельчаем любым удобным способом: ножом, на терке, через пресс. Отправляем его в ступку.

Сухая аджика - Шаг 4 4
Сухая аджика - Шаг 5 5
Сухая аджика - Шаг 6 6
4

Теперь в ступу отправляем одну чайную ложечку острого красного молотого перца.

5

Далее сюда добавляем две чайные ложечки молотого кориандра и столько же молотой календулы.

6

На следующем этапе в ступу всыпаем одну чайную ложечку пожитника.

Сухая аджика - Шаг 7 7
Сухая аджика - Шаг 8 8
Сухая аджика - Шаг 9 9
7

Для того, чтобы сухая аджика была не только ароматной, но и с ярко выраженным вкусом, всыпаем сюда соль.

8

Теперь все специи тщательно перетираем с чесноком и солью. Масса должна стать однородной как по внешнему виду, так и ароматически.

9

Сухая аджика готова. Хранить ее нужно в холодильнике. Если вы хотите, чтобы приправа сохранялась у вас в течение нескольких месяцев или даже лет, тогда полностью высушите ее, а именно чеснок. Тогда хранить в холодильнике ее не придется.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить