Как жарить печень, чтобы она была мягкой и не горчила: всего один ингредиент

1 минута
427,4 т.
Как жарить печень, чтобы она была мягкой и не горчила: всего один ингредиент

Часто бывает так, что после приготовления печень получается сухой и горчит. Этого можно избежать, если добавить к ней противоположные по вкусу ингредиенты, например, лук или даже яблоки. Они отлично оттеняют горечь, а саму печень делают сочной, ароматной и мягкой.

Рецепт жареной печени с яблоками был опубликован в одном из кулинарных блогов (zefirok_for_you) в Instagram.

Рецепт жареной печени с яблоками

Важный момент: перед началом приготовления печень следует обязательно очистить от пленок, протоков и желчи. Именно в них содержится самое большое количество горечи.

Видео дня

Ингредиенты:

  • печень куриная – 400 г
  • яблоки – 2 шт
  • лук – 2 шт
  • мука – 2-3 ст. л.
  • паприка копченая – 1 ч. л.
  • соль, перец
Как вкусно приготовить печень

Способ приготовления:

1. Порезать яблоки кольцами, очистить от серединки, после – обжарить на сковороде по бокам на масле. Переложить в тарелку.

2. Порезать кольцами лук и обжарить в этой же сковороде, где жарились яблоки. Жарить до золотистости.

3. Печень очистить от пленок, обвалять в муке и обжарить до готовности.

Жареная печень с яблоками и луком

4. Когда печень готова, добавить к ней яблоки и лук, а также соль, перец и паприку. Жарить 2-3 минуты.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты